Pikan Cevizli Tatlı Patates Püresi ile Mühürlemiş Ördek tarifi

Havaların soğumasıyla dış mekanlarda yapılan özel gün kutlamaları evlere taşındı. d.ream Akademi Profesyonel Şefleri bizlerle yapımı son derece kolay, aynı zamanda sunumu ve tadıyla misafirleriniz tarafından çok sevilecek bir tarif paylaştı.

Püre için malzemeler

200 gr. tatlı patates

40 gr. pikan cevizi

Karabiber

20 gr. tereyağı

Muskat

Tuz

Tatlı patatesleri alüminyum folyoya sararak 180 °C fırında 20 dakika pişirin. Patatesler

yumuşadıktan sonra içerisine muskat rendeleyin, pikan cevizini ve tereyağı ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırıp püre haline getirin.

Ördek için malzemeler

1 adet ördek göğsü

100 gr. turna yemişi

100 ml. elma suyu

Taze çekilmiş karabiber

Deniz tuzu

Ördek göğsünü tavada mühürleyin. Turna yemişini kaynar suda yumuşatın ve elma

suyuyla püre haline getirerek ördeğin yanında servis edin.

Afiyet olsun!